Cantolio Rubes Salento Primitivo Passito I.G.P. | 0,75 l | 16 % vol.
Cantolio Rubes Salento Primitivo Passito I.G.P. | 0,75 l | 16 % vol.
Cantolio Rubes Salento Primitivo Passito I.G.P. 2024
Erlebe die maximale Aromenkonzentration, samtene Wärme und opulente Fülle des Salentos! Der Rubes Salento Primitivo Passito I.G.P. 2024 von der renommierten Winzergenossenschaft Cantolio ist ein außergewöhnlich dichter und charakterstarker Rotwein aus dem Süden Apuliens. Nach der traditionellen Passito-Methode aus ertragsreduzierten Primitivo-Trauben gewonnen, entfaltet dieser Ausnahmewein durch den gekoppelten Ausbau im Edelstahl und Barrique-Holzfass eine unvergleichliche Tiefe. Du kannst diesen hochkonzentrierten italienischen Primitivo in unserem Online-Shop sicher bestellen – jede Flasche wird sorgfältig verpackt und mit schnellem Versand direkt aus unserem Lager in Deutschland zu dir nach Hause geliefert.
Die im traditionellen Alberello-Buschsystem herangereiften Trauben aus den Provinzen Taranto und Brindisi verleihen diesem Rotwein kraftvolle 16 % vol. Alkohol und eine traumhaft samtige Struktur.
Das macht den Cantolio Rubes Primitivo Passito so besonders
Traditionelles Passito-Verfahren
Durch das Antrocknen der Primitivo-Trauben entsteht ein Wein von intensiver Farbdichte, enormer Aromenkonzentration und majestätischer Fülle.
Finesse durch Holzfass-Reifung
Die Kombination aus Edelstahl und Barrique verleiht dem Wein sanfte Würze, schmelzige Tannine und eine samtig-weiche Textur.
Opulentes Aromenspiel
Im tiefen Dunkelrot mit violetten Reflexen begeistert er in der Nase mit Noten von reifen dunklen Beeren, Pflaumenkonfitüre, Schwarzkirschen und süßen Gewürzen.
Meditativer Spitzenjahrgang 2024 (16 % vol.)
Am Gaumen voll und dicht mit angenehmer Wärme, schmelzigen Tanninen und einem unendlich langen, aromatischen Abgang.
Perfekt für besondere Momente
Dieser ausdrucksstarke Primitivo Passito ist der Inbegriff eines feierlichen oder meditativen Rotweins. Wir empfehlen ihn besonders:
- Vino da Meditazione: Als exklusiver Genießer-Wein für ruhige Feierabende am Kamin oder besondere Genussstunden.
- Festliche Menüs: Für festliche Winter- und Feiertagsessen, bei denen ein opulenter, fruchtbetonter Rotwein die Hauptrolle spielt.
- Beeindruckendes Geschenk: Eine begehrte Rarität für Kenner und Liebhaber kräftiger apulischer Weine.
- Besondere Anlässe: Um gemeinsam ein echtes Highlight der süditalienischen Weinkunst zu verkosten.
Perfekt kombiniert: Food Pairing
Bei einer empfohlenen Serviertemperatur von 16–18 °C entfaltet dieser gehaltvolle Passito seine tiefgründigen Aromen am ausgewogensten:
- Fleisch & Schmorgerichte: Perfekt zu kräftigen geschmorten Ochsenbäckchen, Ossobuco, Rinderbraten, Lammkarree oder deftigem Gulasch.
- Wild & Kräftige Saucen: Passt hervorragend zu Hirschrücken, Wildschweinragout oder Entenbrust an dunkler Beerensauce.
- Gereifter Käse & Bitterschokolade: Eine Sensation zu lang gereiftem Pecorino, kräftigem Gorgonzola Piccante oder dunkler Edelbitter-Schokolade.
Trinkempfehlung für optimalen Genuss:
Genieße diesen hochkonzentrierten Passito am besten bei einer Serviertemperatur von 16–18 °C. Wir empfehlen, die Flasche ca. 1 Stunde vor dem Servieren zu entkorken oder zu dekantieren, damit sich seine samtige Wärme und dichte Fruchtfülle voll entfalten können.
Produktdetails & Pflichtangaben
| Eigenschaft | Details |
|---|---|
| Produktart | Rotwein (Passito / Concentrato) |
| Bezeichnung | Cantolio Rubes Salento Primitivo Passito I.G.P. |
| Jahrgang | 2024 |
| Weinstil / Stilistik | Trocken (Dicht, opulent, samtig-weich & intensiv) |
| Herkunft | Italien – Apulien (Salento) |
| Appellation | Salento Primitivo Passito I.G.P. (Indicazione Geografica Protetta) |
| Rebsorte(n) | 100% Primitivo |
| Ausbau | Edelstahl & Barrique-Holzfass |
| Nettofüllmenge | 0,75 Liter (750 ml) |
| Alkoholgehalt | 16,0 % vol. |
| Serviertemperatur | 16–18 °C |
| Allergenhinweis | Enthält Sulfite |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Versand | Sicherer und geschützter Flaschenversand aus Deutschland |
| Weingut / Abfüller | Cantolio Manduria S.C.A., Manduria (TA), Italien |
